Бере Боск груша

Описание:

Бере Боск (Beurre Bosc) — старинный сорт груши французской селекции с плодами осеннего срока созревания. Назван в честь французского помолога Боска. Районирован в России, республиках Закавказья, предгорной и центральной зоне Ставропольского края, предгорной и черноморской зоне Краснодарского края, Крыму, на Украине (Приднестровье, Прикарпатье, горная зона Закарпатья), Молдавии, Грузии, Армении и республиках Средней Азии. Среднерослое (до 4 м) с раскидистой асимметричной кроной и крепкими, длинными ветвями с серовато-коричневой древесиной. Листья тёмно-зелёные, овальные, глянцевые. Цветки белые, крупные, с широко раскрытыми продолговатыми лепестками. Плодоношение начинается на 3-4-й год после посадки в сад. На одной кисти может сформироваться от 1 до 5 завязей. Созревание плодов — с первых чисел сентября и продолжается до октября. Груши держатся крепко и не осыпаются даже при порывистом ветре. Форма плодов — удлинённо-бутылочная с вытянутой, иногда изогнутой толстой плодоножкой. Вес — от 150 до 220 г, иногда до 250 г. Поверхность шероховатая, по цвету варьируется от золотистой до ржаво-бронзовой. Оржавленными, цвета корицы, плоды становятся при полной зрелости на дереве и дозревании при хранении. Кожица тонкая, но плотная. Семена небольшие, коричневые. Мякоть бело-кремовая, ароматная и очень сочная. Незрелые груши — чуть хрустящие, но сочные, зрелые — с маслянистой, тающей текстурой мякоти. Вкус: груши сладкие, чуть пряные с оттенком миндаля. Употребляют в свежем виде, готовят повидло и варенье. При длительном хранении в холодильнике вкус может утратить свежесть и аромат.