Мушмула германская

Описание:

Мушмула германская (лат. Mespilus germanica) — листопадное плодовое дерево семейства Розовые. В диком виде произрастает на южном берегу Крыма, в Грузии, Армении, Азербайджане и на Северном Кавказе. Высота: при идеальных (безморозных) условиях растение вырастает до 8 м, но чаще оно намного ниже. Листья: тёмно-зелёные эллиптические, 8–15 см длиной и 3–4 см шириной, но осенью, перед падением, меняют окраску на красный. Цветки: пятилепестковые белые, появляются поздней весной. Кора: серо-бурая. Побеги: тонкие, красно-бурые, без колючек. Молодые побеги с густым войлочным опушением. Почки: 3–4 см длиной, яйцевидно-конусовидные, с 6–8 чешуями, красно-бурыми, целиком опушённые или реснитчатые по краю. Форма плодов: круглая яблоковидная, диаметром до 7 см. По внешнему виду часто напоминают плоды крупного шиповника. Кожица: коричневатая или коричнево-рыжеватого цвета. Мякоть созревших плодов: сладкая, чуть кисловатая, терпкая с яблочно-айвовым вкусом. Созревание: плоды созревают осенью — в октябре-ноябре. Для достижения потребительской спелости мушмулу снимают слегка недозрелой, затем замораживают или оставляют вылеживаться. Также нередко плоды оставляют на ветке и собирают уже после первых морозов.